sexta-feira, 4 de julho de 2014

Glossário de Vinhos Parte II- Denominações e Termos dos Vinhos & Espumantes


Mistura patenteada - Um termo genérico usado para designar um vinho feito com mais de uma variedade de uva. Mais especificamente, a mistura deve ser composta das castas nativas da região.
Bin - Originalmente um lote ou coleção de garrafas de vinho, mas, mais especificamente, uma marca que separa um determinado vinho de outros produzidos pela mesma vinícola. Muitas vezes aparece nos rótulos do vinho com um número, como "Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon '.

Blush - Amplamente utilizado termo em os EUA para um vinho pálido cor de rosa.
Claret - Um termo tradicional Inglês para vinhos tintos de Bordeaux.

Cuvée - Essencialmente um termo francês, mas cada vez mais visto nos rótulos de vinho do Novo Mundo também. Denota um vinho de uma mistura ou lote específico. Em muitos casos, isso também vai indicar uma especialidade da casa.
Kosher - Vinhos produzidos de acordo com as leis dietéticas judaicas. 
Lieu-dit - termo francês para um vinhedo chamado. Usado para enfatizar o status de uma vinha. Por exemplo, Lieu-dit Les Poyeux Saumur Champigny AOC.
Meritage - Um termo usado principalmente em os EUA para um estilo de vinho tinto misturado feito a partir das castas nobres de Bordeaux, ou seja, Cabernet SauvignonMerlotCabernet Franc, Malbec e Petit Verdot.
Orgânico - Em termos muito gerais, um vinho feito sem o uso de quaisquer produtos químicos, mas o uso da palavra "orgânico" em rótulos de vinhos é estritamente regulado pelas leis de vinho de um determinado país.
Reserve - Muitas vezes, um vinho envelhecido. Em termos mais gerais, ele também pode sugerir uma maior qualidade.

Não filtrado - Um vinho que não tenha sido filtrada, para preservar seus personagens frutas primária.
Veilles Vignes - francês para "vinhas velhas".
Estilos e tipos de vinho/ Os vinhos espumantes:

Blanc de Blancs - aparece nos rótulos de champanhe. Um vinho feito exclusivamente a partir de uvas brancas, em outras palavras Chardonnay.

Blanc de Noirs Champagne - uma feita a partir de variedades de uvas pretas, ou seja, Pinot Noir e Pinot MeunierConsulte o rótulo de vinho Champagne página para obter informações adicionais, incluindo os níveis de doçura.

Cava - o termo usado para os vinhos espumantes espanhóis produzidos pelo método de Champagne.
Crémant - vinhos espumantes feitos fora da região de Champagne, utilizando o método tradicional.
Frizzante - um vinho italiano com um brilho leve do que Spumante. Às vezes, também conhecido como 'frisante ».

Méthode Traditionnelle - método tradicional de produção de vinhos espumantes de qualidade, que envolve uma segunda fermentação na garrafa.
Sekt - termo alemão para vinhos espumantes.
Spumante - termo italiano que significa espumante.








Edição de texto e fotos 
Leila Bumachar
Fonte e Fotos
http://www.wine-searcher.com/
http://www.skoob.com.br/livro
http://en.wikipedia.org/wiki
http://www.iplay.com.br/Imagens/
http://www.velieti.ru/ru/bar
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