Feliz Natal

                     

BELLE CAVE 2019

No último dia 7 de novembro, a importadora Belle Cave realizou no Rio de Janeiro, no Hotel Hilton Copacabana, degustação anual edição 2019. 

A Master Class contou com a presença de oito produtores europeus: Italianos, franceses, espanhóis, portugueses e austríacos. Cada produtor palestrou sobre vinícola, história e produção, seguida de uma degustação dos oito produtores com dezesseis vinhos, alguns vinhos ainda exclusivos no Brasil.

Sarah Selections - Espanha, Navarra

Loxarel - Espanha, Penedès

Domaine Perraud - França, Borgonha

Domaine du Chardonnay - França, Borgonha

Domaine Boucabeille - França, Roussillon

Giovanni Corino - Itália, Piemonte

Tenuta di Sesta - Itália, Toscana

Casa de Mouraz - Portugal, Dão

Blog  Gastro Wine Tour , agradece a Belle Cave  e parabeniza pelo evento.

Texto e Fotos : Leila Bumachar 


www.bellecave.com.br

Vins de Provence na ABS-Rio

Uma história que começou 2.600 anos atrás, quando os fenícios fundaram Marselha e introduziram pela primeira vez na França uma planta fabulosa: a videira. A partir do século II AC, os romanos se estabeleceram em terras da Ligúria colonizadas quatro séculos antes pelos fenícios. Eles desenvolvem a cultura da vinha e organizam a Provincia Romana: Provence. 

Do século V ao século XII, as abadias de Saint-Victor em Marselha, Saint-Honorat nas Ilhas de Lerins em Cannes, Saint-Pons em Nice e Thoronet no Var ,produzem vinho que não é apenas destinado para o consumo de monges ou a produção de vinho em massa. Cuidadosamente comercializado, contribui significativamente para a renda dos estabelecimentos monásticos. A partir do século XIV, as grandes famílias nobres, os notáveis ​​do reino e os grandes oficiais do Exército Real adquirem e gerenciam muitas vinhas provençais e constroem as fundações do vinho da Provença moderno. Historicamente, Provence é a primeira vinha da França.  E por uma boa razão, um dos vinhos favoritos dos franceses é sem dúvida o vinho rosé. 

Este vinho aromático e refrescante que todo mundo gosta de provar, que com a proximidade imediata do Mediterrâneo condiciona a climatologia específica da Provença, oferece o melhor vinho rosé. Seu terroir específico de solo argiloso-xisto, facilita o desenvolvimento de variedades de uvas e contribui para a produção de vinhos típicos.

da esquerda para direita Philippe Ormancey(Chez France), Philippe Nicolai, Bertrand Letartre( Domaine La Rouillere)

No dia 15 de outubro na Associação Brasileira de Sommelier no Rio de Janeiro(ABS-Rio), convidou a importadora Chez France, que representa a vinícola Domaine La Rouillère  localizada no coração da península de Saint-Tropez, abrangendo as comunas de Gassin e Ramatuelle, para apresentação e degustação dos seus vinhos importados em exclusividade  pela Chez France ,para profissionais e associados da ABSRJ.

Os Rosés

Em 1998, Magali e Bertrand LETARTRE, como gostam de dizer, "despertaram a bela adormecida", tornando-se os felizes e apaixonados proprietários da propriedade

Uma propriedade criada em 1900 que abrange 120 hectares, incluindo 45 vinhedos com clima agradável e um terroir excepcional, com um know-how e o desejo de excelência esta vinícola produz vinhos de denominação de origem protegida Côtes de Provence de alta qualidade.

Brut Rosé ,Branco Domaine La Rouillère Le Blanc 2018,Rosé Cuvée Domaine La Rouillère 2018,Le rosé Grande Réserve Domaine La Rouillère 2018 nos formatos: 750 ml, magnum (1500 ml) e jéroboam (3000 ml),Tinto Domaine La Rouillère Le Rouge 2018

Edição e Fotos :Leila Bumachar

Pesquisa :www.routedesvinsdeprovence.com

https://loja.chezfrance.com.br

https://www.domainelarouillere.com/home

https://abs-rio.com.br

Encontro Mistral 2019 - Rio de Janeiro

O Encontro Mistral já é um marco no calendário do mundo do vinho. Sua nona edição aconteceu no dia 29 de maio, nos salões do Belmondo Copacabana Palace, Rio de Janeiro. Mistral Importadora idealizou este encontro em 2003, desde então a cada dois anos, podemos apreciar e degustar o melhor do seu portfólio e os lançamentos de alto padrão para Brasil.

Este ano vinícolas das principais regiões produtoras de 14 países foram representadas por seus proprietários, produtores e enólogos, com mais de 450 grandes rótulos para prova. 

Evento de alto nível, com a presença de grandes nomes do mundo do vinho, oportunidade única para degustar e conversar com nomes consagrados e reconhecidos internacionalmente de cada país e região produtora, sobre este universo do vinho desde a sua origem, produção e colocação no mercado brasileiro.
Impossível colocar todos nesta postagem,assim elegi alguns dos meus favoritos degustados. 

Christophe Thomas da Joseph Drouhin

Andrea Léon da Lapostolle, Jorge Arias da Vinâ Carmen

Diana Kelley Tempos Vega Sicilia, Maria Paz Garcés da Garces Silva

de cima para baixo da esquerda para direita: Ezequiel Centanim da Catena, Luca Speri da Speri, Nikolás Kozik da Pisano, Francisco Albuquqerque da Madeira Wine Company , Miquelángel Cerdá da Anima Negra e Mario Turrini da Lungarotti,

Felipe Pinto da Silva da Symington Family Estates

Patrice Lesclaux da Perelada & Chivite

Emily Fauconer da Vinã Carmen,Gianmaria Pasquale da Berta, José Tomás Urrutia da Domaines Baron de Rothschild,

Vinícolas presentes ao evento 

Blog Gastro Wine Tour, agradece convite e parabeniza a toda equipe da Mistral pela impecável organização do evento. 


Edição de texto e fotos : Leila Bumachar 

Devinum e Bodega Navarro Correas apresentam seus vinhos no Rio de Janeiro

Convite da Devinum Blog Gastro Wine Tour, presente na apresentação dos vinhos selecionados da Bodega Navarro Correas, com a presença do enólogo Fernando Ravera, no almoço harmonizado em 17 de maio, Guiseppe Gril  Leblon , Rio de Janeiro. 

Bodega Navarro Correas origem data do ano de 1798, quando Don Juan de Dios Correas planta os primeiros vinhedos em Mendoza. Concebido desde então sob uma filosofia e espírito único, fruto do legado de Don Juan de Dios Correas, em sua busca incansável através dos anos com o lema : "A tradição está sempre fazendo um vinho melhor"

Continuando com a tradição familiar  e buscando novas expressões, selecionando as regiões com microclimas e os mais destacados solos da província de Mendoza, criaram o melhor terroir para cada variedade, atual com mais de 60 vinhedos localizados nas áreas mais prestigiadas, toda a estrutura é projetada com o objetivo de gerar o menor impacto ambiental e ecológico ao meio ambiente. Hoje Bodega Navarro Correas é uma das vinícolas mais eficientes e ambientalmente sustentáveis.

Reconhecida como uma das vinícolas argentinas premium e com um portfólio vencedor de vários prêmios. Top 20 das vinícolas exportadoras argentinas é forte presença nos mercados da América latina. Um dos ícones de vinícolas da gama alta da Argentina.

Enólogo Fernando Ravera Bacharel em Enologia na Universidade de Bosco, começou trabalhar na área de Pesquisa e Desenvolvimento de vinícolas e  com mais de 30 anos de experiência em viticultura desde 2008 é o Chefe de Enologia de Navarro Correas. Fernando comenta que a melhor formação para um enólogo é o trabalho diário na vinha. Mendoza foi lugar que nossos ancestrais escolheram transcender por mais de 9 gerações. Finca Agrelo é nossa homenagem a esse legado, um encontro entre o passado presente e o futuro.

Navarro Correas Colección Privada Sauvignon Blanc 2018 / Navarro Correas Colección Privada Chardonnay 2018 / Navarro Correas Reserva Chardonnay Seleccion de Parcelas 2017 / Navarro Correas Colección Privada Malbec Cabernet Merlot 2018 / Navarro Correas Reserva Malbec 2017 /Navarro Correas Reserva Cabernet Sauvignon 2016 /Navarro Correas Selección Del Enólogo Grand Assemblage 2014 / Navarro Correas Juan de Dios Gran Vino de Corte 2013

O Grupo Peñaflor empresa argentina fundada em 1904 por uma família de imigrantes italianos, líder em vinhos na Argentina, atualmente entre as dez maiores empresas produtoras de vinho do mundo.  Em 2010, a família Bemberg adquiriu todas as ações do Grupo Peñaflor, marco que assinala o início de um ciclo de grande expansão para a empresa, com base no compromisso com o desenvolvimento sustentado da Argentina e na indústria do vinho. 

DEVINUM desde 2012 atuando como importadora e distribuidora de vinhos, tornando-se relevante nas adegas dos melhores restaurantes e lojas especializadas do país, nasceu com o respaldo e experiência de um dos grupos vinícolas mais admirados no mundo.

Edição de Texto e Fotos : Leila Bumachar

Release cedido pela assessoria de imprensa:  Orantes. c assessoria de comunicação - Carolina Orantes 

World Wine apresenta os vinhos do Grupo Bulgheroni

Convite da importadora World Wine , Blog Gastro Wine Tour esteve presente no dia 13 de maio, no restaurante Alloro no Hotel Miramar , Rio de Janeiro em um almoço harmonizado com a presença de  Stefano Capurso, CEO do Grupo Bulgheroni - Itália , no qual foram apresentados os rótulos das marcas Dievole, Podere Brizio e Tenuta Meraviglia,  exclusivas do portfólio World Wine.

O bilionário argentino Alejandro Pedro Bulgheroni, proprietário de vinícolas na Argentina, Uruguai e Califórnia, comprou uma das maiores propriedades produtoras de Chianti Clássico, a Dievole, e  a vinícola Poggio Lamdi em Montalcino. Com 330 hectares de vinhedos plantados, o Grupo está presente nas três maiores denominações da Toscana: Chianti Classico, Montalcino e Bolgheri. 
Há 10 anos a família Bulgheroni faz história no universo do vinho, com propriedades na Argentina, Estados Unidos, Uruguai em algumas regiões do Velho Mundo, como Bordeaux, na França, e toscana, na Itália. As vinícolas são altamente sustentáveis e possuem tecnologia de ponta.
A produção de vinho de ambas as operações está sendo supervisionado por Alberto da Toscana Antonini, que durante anos foi consultor para a propriedade uruguaia de Bulgheroni, Garzón Bodega

Stefano Capurso

Stefano Capurso e Chef do Alloro Renato Ialenti

Stefano Capurso chega a Dievole com sólida formação profissional no setor vitivinícola. O novo diretor se declara em perfeita harmonia com a filosofia da empresa “Estamos nos aproximando do mercado brasileiro com olhar cuidadoso. Sabemos que trata-se de uma categoria forte no país e por isso contamos com um importador forte e exclusivo, que nos ajudará a criar relações para um crescimento sólido”, afirma Stefano Capurso.

Bresoala con Fichi al Porto, harmonizado com Tenuta Meraviglia Rosato 2017

Baccalá mantecato con polenta grigliata, harmonizado com Dievole Chianti Classico 2015

Tonnarelli Cacio e Pepe, harmonizado com Dievole Chiant Classico Reserva 2015 e Tenuta Meraviglia Bolgheri Rosso 2016  

Lombo di agnello in crosta di erbe con vignarola romana, harmonizado com Podere Brizio Brunello di Montalcino 2013

Localizada ao norte de Siena, na cidade de Vagliagli, Dievole está há aproximadamente 450 metros de altitude. Nessa região, o vinho já é produzido por quase 1000 anos, muitas vezes lutando com um clima difícil. Atualmente 80 hectares são plantados com videiras fincadas em solos calcários, com abundância em fósseis marinhos. O objetivo de Dievole é recuperar o caráter das uvas autóctones da Toscana com o máximo respeito pela autenticidade de terroir.

Com 33 hectares de terreno, a Podere Brizio possui cerca de 11,5 hectares plantados com Sangiovese, e outros 2 hectares com oliveiras. Essa incrível joia fincada em Montalcino utiliza as práticas mais naturais possíveis, com objetivo de capturar o caráter que os rodeia e trazê-lo até a taça. Toda a propriedade se concentra na agricultura sustentável, com filosofia de utilizar apenas leveduras nativas, gerando vinhos autênticos e complexos. A rica terra vermelha, comum nesta vertente, é o lugar perfeito para as vinhas e para esse tipo de produção, que a propriedade vem consistentemente realizando desde 2013.

Em Bolgheri, no topo da colina que domina a paisagem, Tenuta Meraviglia, que significa "maravilha", diz tudo com o seu nome: maravilhosas vistas ao longo do litoral toscano. Jovem, a tenuta possui a visão clara de transmitir aromas e sabores autênticos do local. Contando com 30 hectares plantados com castas bordalesas e locais, elabora vinhos com práticas sustentáveis e naturais, que se mostram expansivos, com personalidade e harmoniosos. Desta forma, as uvas melhor expressam seus atributos mais distintos, tornando-se vinhos envolventes e agradáveis. Isto também vem do trabalho meticuloso realizado na vinícola, que pratica fermentação espontânea usando exclusivamente levedura indígena em cubas de concreto, o que garante a micro oxigenação do mosto e refinamento em grandes barris de carvalho francês, que preserva e aperfeiçoa as qualidades organolépticas do mosto uvas.

Fundada em 1999, a World Wine é uma das maiores referências na difusão da cultura do vinho no Brasil. Seu portfólio é repleto de grandes produtores do mundo todo, com mais de dois mil rótulos e lojas que reúnem qualidade, diversidade e sofisticação. As compras também podem ser realizadas pelo site, onde os clientes têm acesso a mais informações sobre os produtos.

Edição do texto e fotos: Leila Bumachar

Release cedido por : Suporte Comunicação @suportecomunica / Thaís Vallim: tvallim@suportecomunicacao.com.br /Gabriela Bianco: gbianco@suportecomunicacao.com.br  | 

Lendária Turquia e seus vinhos.

Turquia este belíssimo lendário país, é o quinto maior produtor mundial de uvas. Acredita-se ser de pelo menos 6000 anos, evidências de antigo equipamento de vinificação encontrado. Há muito tempo atrás, essa era a parte do mundo que praticamente inventou o vinho.

Vinho foi inteiramente proibida durante os 500 anos do Império Otomano. De fato, o consumo de vinho foi proibido durante o governo de quinhentos anos do Império Otomano. O pouco vinho produzido durante esse tempo foi feito pelos gregos cristãos e armênios e judeus, que tinham permissão para fazer o vinho para fins religiosos com o colapso do Império Otomano no final da Primeira Guerra Mundial, a maioria desses produtores de vinho fugiu do país deixando a indústria do vinho em uma posição de começar de novo. Foi o primeiro presidente turco, Mustafa Kemal Ataturk, que fundou a primeira vinícola comercial, Doluca, em 1925.

No entanto, só há cerca de uma dezena de anos é que a produção vinícola na Turquia tem adquirido maior prestígio e qualidade. O prestígio crescente que o vinho na Turquia, tem provocado repercussões importantes gerando assim o aumento da sua produção e consumo. Por outro lado, têm também sido feitos esforços no sentido da criação de um espaço no mercado global para os vinhos turcos. Apesar de algumas 1.250 castas cultivadas no país, apenas uma percentagem escassa agora é produzida o vinho.

Sendo majoritariamente um país muçulmano, o uso de álcool na Turquia é bastante limitado. Hoje, embora a Turquia seja um país secular, a população ainda é majoritariamente muçulmana e o consumo médio por pessoa é inferior a um litro de vinho por ano.  E pode ser visto como um país muçulmano relativamente progressista em comparação com alguns de seus vizinhos, mas o consumo de álcool permitido ainda é bastante baixo.

Além do que, a Turquia tem um espírito nacional o raki. Considerado a bebida nacional da Turquia, parecem ocupar o topo das preferências dos Turcos em termos de bebidas alcoólicas.  Isto é semelhante ao libanês Arak, é um destilado de bagaço de uva aromatizado com sementes de anis. Muitas vezes, é servido gelado como um acompanhamento refeição. 

Indústria de vinho da Turquia é transmitida através de cinco regiões. A maioria dos vinhos são produzidos em Marmara e Trácia, Anatólia Central, e região costeira do Mar Egeu. Outros são produzidos na costa do Mediterrâneo e no Sudeste. Os climas nessas regiões podem variar de verões quentes e secos com invernos suaves em direção à costa, e verões quentes com refrigerador, invernos mais úmidos mais para o interior.As principais áreas vitícolas têm verões quentes, enquanto os invernos tendem a ser amenos. Da mesma forma, os solos são bastante diversos, mas incluem áreas com solos vulcânicos e de arenito

Com tantas variedades de uvas, incluindo um número significativo de vinífera cultivadas na Turquia, os produtores têm uma abundância de opções. As mais populares uvas brancas são Nemir, Narince e Sultana. As tintas populares são Bogazkere, Kalecik Karasi, Karasakiz, Çalkarasi e Öküzgözü.

No entanto, só 2% das uvas produzidas na Turquia é que são utilizadas no fabrico de vinho. O consumo anual de vinho é de cerca de 50 milhões de litros por ano, ou seja, menos de um litro por pessoa.

Existem 1.250 diferentes variedades de uvas cultivadas na Turquia, tornando-se o quarto maior país em termos de área de vinha e sexto em termos de produção de uvas. Apenas cerca de 32 destas castas são usadas para vinho ,22 delas são indígenas, sendo o restante usado para passas. 

As cinco principais regiões produtoras de vinho, Marmara e Trácia, Egeu, Anatólia Central, Mediterrâneo e Sudeste. Quase 300 vinícolas produzem em torno de 70 milhões de litros de vinho por ano. Os mercados de exportação mais importantes são a Bélgica, e a Alemanha, que representam dois terços de todas as exportações.  

DOLUCA: Em 1926 Nihat A. Kutman, estabeleceu uma pequena fábrica em Galata, Istambul, chamada Maison Vinicole, que mais tarde adquiriu o nome Doluca.

GULOR: Primeiro produtor de vinhos boutique na Turquia, que introduziu as uvas internacionais ao país,  foi fundada por Güler Sabanci em 1993.

KAVAKLIDERE: Primeiro produtor de vinho do setor privado na Turquia, Kavaklıdere foi fundada por Cenap em 1929, em Ancara.

KAYRA:  Sob a orientação do enólogo Daniel O'Donnell, do solo, as variedades de uvas, a colheita , ao engarrafamento, Kayra pretende trazer a história um testamento da família na a paixão em curso para melhorar a vinificação na Turquia.

KOCABAG: Vinhos da Capadócia empresa familiar localizada em Nevsehir, distrito Yesilyurt. Sua primeira garrafa de vinho foi colocada no mercado em 1986. Atualmente está dentro do ranking  das melhores adegas da região.

LA: Vinhos LA foi  em 2004 . Com um investimento de US 24 milhões, nasceu em um sonho de produzir vinhos de classe mundial. Vinhos LA é a maior vinha da Turquia um terreno de 1.168.000 m2. 

PAMUKKALE: "Vinificação é a arte de transmitir as características da uva para o vinho torna-se da melhor maneira possível." Pamukkale Winery adotou este princípio na sua produção, fundado em 1962 no norte da província de Denizli, na cidade de Güney. 

Sevilen: Em 1942 Sr. İsa Güner, um imigrante da Bulgária, fundou sua própria vinícola em Turquia.  

Suvla: É uma empresa de viticultura  familiar localizada em Eceabat Canakkale na península histórica de Gallipoli.  A missão de Suvla é produzir vinhos de grande densidade, ricos com caráter , elegante e requintado.

Urla: Depois de descobrir conjuntos de vinhedos mais de mil anos de idade no declive de sua fazenda, Sr. Ortabaş inciou pesquisas e descobriu que principal área das vinhas, foi utilizada para  fabricação de  vinho em milhares de anos de viticultura há muito esquecido. Assim nasceu novamente a vinícola.

Edição de texto e fotos: Leila Bumachar
Dados de consulta: http://www.winesofturkey.org/wine-history /  http://www.snooth.com/region/tu