Convite da importadora World Wine
, Blog Gastro Wine Tour esteve presente no dia 13 de maio, no restaurante
Alloro no Hotel Miramar , Rio de Janeiro em um almoço harmonizado com a
presença de Stefano Capurso, CEO do
Grupo Bulgheroni - Itália , no qual
foram apresentados os rótulos das marcas Dievole, Podere Brizio e Tenuta
Meraviglia, exclusivas do portfólio
World Wine.
O bilionário argentino Alejandro
Pedro Bulgheroni, proprietário de vinícolas na Argentina, Uruguai e Califórnia,
comprou uma das maiores propriedades produtoras de Chianti Clássico, a Dievole,
e a vinícola Poggio Lamdi em Montalcino.
Com 330 hectares de vinhedos plantados, o Grupo está presente nas três maiores
denominações da Toscana: Chianti Classico, Montalcino e Bolgheri.
Há 10 anos a família Bulgheroni faz história no universo do vinho, com propriedades na Argentina, Estados Unidos, Uruguai em algumas regiões do Velho Mundo, como Bordeaux, na França, e toscana, na Itália. As vinícolas são altamente sustentáveis e possuem tecnologia de ponta.
A produção de vinho de ambas as operações está sendo supervisionado por Alberto da Toscana Antonini, que durante anos foi consultor para a propriedade uruguaia de Bulgheroni, Garzón Bodega
Há 10 anos a família Bulgheroni faz história no universo do vinho, com propriedades na Argentina, Estados Unidos, Uruguai em algumas regiões do Velho Mundo, como Bordeaux, na França, e toscana, na Itália. As vinícolas são altamente sustentáveis e possuem tecnologia de ponta.
A produção de vinho de ambas as operações está sendo supervisionado por Alberto da Toscana Antonini, que durante anos foi consultor para a propriedade uruguaia de Bulgheroni, Garzón Bodega
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| Stefano Capurso |
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| Stefano Capurso e Chef do Alloro Renato Ialenti |
Stefano Capurso chega a Dievole
com sólida formação profissional no setor vitivinícola. O novo diretor se
declara em perfeita harmonia com a filosofia da empresa “Estamos nos aproximando do mercado
brasileiro com olhar cuidadoso. Sabemos que trata-se de uma categoria forte no
país e por isso contamos com um importador forte e exclusivo, que nos ajudará a
criar relações para um crescimento sólido”, afirma Stefano Capurso.
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| Bresoala con Fichi al Porto, harmonizado com Tenuta Meraviglia Rosato 2017 |
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| Baccalá mantecato con polenta grigliata, harmonizado com Dievole Chianti Classico 2015 |
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| Tonnarelli Cacio e Pepe, harmonizado com Dievole Chiant Classico Reserva 2015 e Tenuta Meraviglia Bolgheri Rosso 2016 |
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| Lombo di agnello in crosta di erbe con vignarola romana, harmonizado com Podere Brizio Brunello di Montalcino 2013 |
Localizada
ao norte de Siena, na cidade de Vagliagli, Dievole está há aproximadamente 450
metros de altitude. Nessa região, o vinho já é produzido por quase 1000 anos,
muitas vezes lutando com um clima difícil. Atualmente 80 hectares são plantados
com videiras fincadas em solos calcários, com abundância em fósseis marinhos. O
objetivo de Dievole é recuperar o caráter das uvas autóctones da Toscana com o
máximo respeito pela autenticidade de terroir.
Com 33 hectares de terreno, a Podere Brizio possui cerca de 11,5 hectares plantados com Sangiovese, e outros 2 hectares com oliveiras. Essa incrível joia fincada em Montalcino utiliza as práticas mais naturais possíveis, com objetivo de capturar o caráter que os rodeia e trazê-lo até a taça. Toda a propriedade se concentra na agricultura sustentável, com filosofia de utilizar apenas leveduras nativas, gerando vinhos autênticos e complexos. A rica terra vermelha, comum nesta vertente, é o lugar perfeito para as vinhas e para esse tipo de produção, que a propriedade vem consistentemente realizando desde 2013.
Com 33 hectares de terreno, a Podere Brizio possui cerca de 11,5 hectares plantados com Sangiovese, e outros 2 hectares com oliveiras. Essa incrível joia fincada em Montalcino utiliza as práticas mais naturais possíveis, com objetivo de capturar o caráter que os rodeia e trazê-lo até a taça. Toda a propriedade se concentra na agricultura sustentável, com filosofia de utilizar apenas leveduras nativas, gerando vinhos autênticos e complexos. A rica terra vermelha, comum nesta vertente, é o lugar perfeito para as vinhas e para esse tipo de produção, que a propriedade vem consistentemente realizando desde 2013.
Em Bolgheri, no topo da colina que domina a
paisagem, Tenuta Meraviglia, que significa "maravilha", diz tudo com
o seu nome: maravilhosas vistas ao longo do litoral toscano. Jovem, a tenuta
possui a visão clara de transmitir aromas e sabores autênticos do local.
Contando com 30 hectares plantados com castas bordalesas e locais, elabora
vinhos com práticas sustentáveis e naturais, que se mostram expansivos, com
personalidade e harmoniosos. Desta forma, as uvas melhor expressam seus
atributos mais distintos, tornando-se vinhos envolventes e agradáveis. Isto
também vem do trabalho meticuloso realizado na vinícola, que pratica
fermentação espontânea usando exclusivamente levedura indígena em cubas de
concreto, o que garante a micro oxigenação do mosto e refinamento em grandes
barris de carvalho francês, que preserva e aperfeiçoa as qualidades
organolépticas do mosto uvas.
Fundada em 1999, a World Wine é
uma das maiores referências na difusão da cultura do vinho no Brasil. Seu
portfólio é repleto de grandes produtores do mundo todo, com mais de dois mil
rótulos e lojas que reúnem qualidade, diversidade e sofisticação. As compras
também podem ser realizadas pelo site, onde os clientes têm acesso a mais
informações sobre os produtos.
Edição do texto e fotos: Leila Bumachar
Release cedido por : Suporte Comunicação
@suportecomunica / Thaís Vallim: tvallim@suportecomunicacao.com.br
/Gabriela Bianco: gbianco@suportecomunicacao.com.br | 
