terça-feira, 3 de agosto de 2010

IL BEL PAESE


Il Bel Paese



Foi uma noite maravilhosa o encontro de amigos, memorável menu perfeito com a harmonização dos vinhos italianos em breve viagem por Emilia-Romagna, Puglia e Veneto
Local  Osteria dell’Angolo  em Ipanema!
Tenho certeza que todos saíram, agradecendo arte da gastronomia italiana e ao deus Baco!
Na mitologia romana, Baco era o deus do vinho, das festas, do lazer, do prazer e da folia. Filho do deus Júpiter (deus do dia) com a mortal Sêmele, Baco era considerado pelos romanos como um amante da paz e promotor da civilização.
Com a presença da enóloga francesa Jeanne Marioton  e seus valiosos comentários .

Menu elaborado  pelo chef veneziano Alessandro Cucco.
Antepasti
Especialidades da região • Tábua de queijos e frios

Lambrusco dell’Emilia La Foiéta • Fratelli 2008 - Uma bela surpresa!

Primeiro Prato
Maccheroni al ferro com camarão • massa fresca e artesanal

Capoposto “Negro Amaro” • Alberto Longo 2006

Segundo Prato
Faraona ai funghi com sua deliciosa polenta bianca tartufata

Valpolicella Super Ripasso • Corte Rugolin 2006
&
Amarone Clássico • Corte Rugolin 2003

Sobremesa
Sorbetto de limão com abacaxi

IDEALIZAÇÃO&COORDENAÇÃO
L.Bumachar Consultoria Empresarial
Fotos L. Bumachar Consultoria