segunda-feira, 18 de julho de 2011

Curso Master Level Provence

ABS-Rio de Janeiro realizou o Curso Master Level Provence, com certificado expedido pela Associação.

O curso foi desenvolvido com o suporte didático da French Wine Society (Estados Unidos) e o apoio do CIVP - Conseil Interprofessionel des Vins de Provence. 

As aulas forão ministradas pela professora Jeanne Marioton

Abordando todas as regiões e características dos vinhos da Provence.
Apos o teste para os certificados tivemos um encerramento solene e animado  do curso.
No curso degustados 25 vinhos representativos da região.


 Leila Bumachar Jeanne Marioton  e Elizabeth Cascão 


A TURMA!!!

 Ricardo Farias Presidente ABS-RJ 

 Encerramento! Rosés, Brindes


 OS ROSÉS*
 


 ROSÉS- VINIFICAÇÃO

Econômica Observatório Rose


O CIVP criado na economia de serviços, um centro dedicado à economia observatório global vinho Rosé. 

Rosé O mundo está em ascensão no total desde a estimativa 2002-20000000 hectolitros. Vinho rosé pesa mais no mundo do vinho e representa cerca de 8% da produção mundial de vinho , com cerca de 21,5 milhões de hectolitros em 2006, medida, sempre sentiu-se 2 a 3% por ano. 

Assim, a cor do rápido desenvolvimento nos últimos anos em termos de volume de produção, o valor, os volumes comercializados internacionalmente eo consumo em muitos países.

os brancos em volume desde 1994.

FOCUS PROVENCE

PRODUÇÃO


Neste contexto, Provence é a líder de mercado é a primeira região na França a produção de vinhos rosé AOC com 38% da produção nacional, e fornece cerca de 8% das rosas do mundo. 

Também é a única área produção especializada neste tipo de produto com 88% de sua produção Rosé (9% 3% vermelho e branco). 

Produção Rose em 2010 para a AOC Côtes de Provence, Aix-Coteaux d'en-Provence e Coteaux var na Provence é até ligeiramente em comparação com a de 2009 com 1.279.500 hl (equivalente a 150 milhões de garrafas). O Côtes de Provence 75% do total Rosé de Provence, Aix-Coteaux d'en-Provence e Var Coteaux de 15% na Provence 10%.

MARKETING


Os Vinhos de Provence mercado permanece essencialmente um mercado nacional com 88% dos volumes vendidos na França, 40% na mesma produção. 

Em 2010, a tendência, há um aumento no volume de vendas e exportação uma estabilidade geral dos demais circuitos. 

A distribuição de canais de distribuição para os Vinhos de Provence é comparável à média de todos os vinhos vendidos na França e na distribuição de massa representa a maioria dos estabelecimentos com 43% dos volumes.

EXPORTAÇÃO


12% do volume de vinhos são exportados Provence, mais de 15 milhões de garrafas (cerca de 70% do rosé). 

VANTAGEM DE PROVENCE para exportação: 

sua reputação 

Vinhos de Provence tem uma reputação muito boa assistida em muitos países, e 76% dos consumidores belgas já ouviu falar de vinhos de Provence, 72% para a Noruega e Suécia. Observe o forte desempenho de países como o Japão, com um pouco menos de um em cada dois sabe que os vinhos de Provence.

VENDA DIRETA

16% dos volumes vendidos a partir do adega da vinícola (específicas ou cooperativa). Este circuito é relativamente bem recuperado como preços por faixa de garrafa de 6,20 € e 7,94 € para Rosés, € 5,78 e € 8,29 para os brancos e 6,45 e € 10 para os vinhos tintos Provence.

VAREJO

Distribuição de massa representa a maioria dos estabelecimentos com 43% dos volumes vendidos. O preço médio varia entre 2,9 € e 3,5 € por garrafa para a AOC 3.

RESTAURAÇÃO

19% dos vinhos de Provence são vendidos neste circuito

CEPAS!
Conselho Interprofissional des Vins de Provence possui uma biblioteca que inclui imagens royalty-free.

O uso de royalty-livre está sujeito às seguintes condições: 

-. Só para um dos três AOC Côtes de Provence, Aix-Coteaux d'en-Provence e Var Coteaux na Provence 

- O seguinte aviso de copyright deve ser aposta nas fotos: Fotos: CIVP / F. Milo 

10 temas são desenvolvidos: VINE LOCAL, VIDEIRA, VIDEIRA OBRAS, vintage, CHAI, RETRATOS DO VINHO, VINHO, consumidor de vinho, alimentos / RECEITA 



MAPAS E DADOS DO SITE :http://www.vinsdeprovence.com/fr/focus-rose/observatoire-economique-du-rose