ABS-Rio de Janeiro realizou o Curso Master Level Provence, com certificado expedido pela Associação.
O curso foi desenvolvido com o suporte didático da French Wine Society (Estados Unidos) e o apoio do CIVP - Conseil Interprofessionel des Vins de Provence.
As aulas forão ministradas pela professora Jeanne Marioton
Abordando todas as regiões e características dos vinhos da Provence.
Apos o teste para os certificados tivemos um encerramento solene e animado do curso.
No curso degustados 25 vinhos representativos da região.
Leila Bumachar Jeanne Marioton e Elizabeth Cascão
A TURMA!!!
Ricardo Farias Presidente ABS-RJ
Encerramento! Rosés, Brindes
OS ROSÉS*
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ROSÉS- VINIFICAÇÃO
Econômica Observatório Rose
O CIVP criado na economia de serviços, um centro dedicado à economia observatório global vinho Rosé.
Rosé O mundo está em ascensão no total desde a estimativa 2002-20000000 hectolitros. Vinho rosé pesa mais no mundo do vinho e representa cerca de 8% da produção mundial de vinho , com cerca de 21,5 milhões de hectolitros em 2006, medida, sempre sentiu-se 2 a 3% por ano.
Assim, a cor do rápido desenvolvimento nos últimos anos em termos de volume de produção, o valor, os volumes comercializados internacionalmente eo consumo em muitos países.
os brancos em volume desde 1994.
FOCUS PROVENCE
PRODUÇÃO
Neste contexto, Provence é a líder de mercado é a primeira região na França a produção de vinhos rosé AOC com 38% da produção nacional, e fornece cerca de 8% das rosas do mundo.
Também é a única área produção especializada neste tipo de produto com 88% de sua produção Rosé (9% 3% vermelho e branco).
Produção Rose em 2010 para a AOC Côtes de Provence, Aix-Coteaux d'en-Provence e Coteaux var na Provence é até ligeiramente em comparação com a de 2009 com 1.279.500 hl (equivalente a 150 milhões de garrafas). O Côtes de Provence 75% do total Rosé de Provence, Aix-Coteaux d'en-Provence e Var Coteaux de 15% na Provence 10%.
MARKETING
Os Vinhos de Provence mercado permanece essencialmente um mercado nacional com 88% dos volumes vendidos na França, 40% na mesma produção.
Em 2010, a tendência, há um aumento no volume de vendas e exportação uma estabilidade geral dos demais circuitos.
A distribuição de canais de distribuição para os Vinhos de Provence é comparável à média de todos os vinhos vendidos na França e na distribuição de massa representa a maioria dos estabelecimentos com 43% dos volumes.
EXPORTAÇÃO
12% do volume de vinhos são exportados Provence, mais de 15 milhões de garrafas (cerca de 70% do rosé).
VANTAGEM DE PROVENCE para exportação:
sua reputação
Vinhos de Provence tem uma reputação muito boa assistida em muitos países, e 76% dos consumidores belgas já ouviu falar de vinhos de Provence, 72% para a Noruega e Suécia. Observe o forte desempenho de países como o Japão, com um pouco menos de um em cada dois sabe que os vinhos de Provence.
VENDA DIRETA
16% dos volumes vendidos a partir do adega da vinícola (específicas ou cooperativa). Este circuito é relativamente bem recuperado como preços por faixa de garrafa de 6,20 € e 7,94 € para Rosés, € 5,78 e € 8,29 para os brancos e 6,45 e € 10 para os vinhos tintos Provence.
VAREJO
Distribuição de massa representa a maioria dos estabelecimentos com 43% dos volumes vendidos. O preço médio varia entre 2,9 € e 3,5 € por garrafa para a AOC 3.
RESTAURAÇÃO
19% dos vinhos de Provence são vendidos neste circuito
CEPAS!
Conselho Interprofissional des Vins de Provence possui uma biblioteca que inclui imagens royalty-free.
O uso de royalty-livre está sujeito às seguintes condições:
-. Só para um dos três AOC Côtes de Provence, Aix-Coteaux d'en-Provence e Var Coteaux na Provence
- O seguinte aviso de copyright deve ser aposta nas fotos: Fotos: CIVP / F. Milo
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