Le Beaujolais Nouveaux est arrivée!
Um Pouco da História...
“ O beaujolais é um vinho de prazer, de amigos, de
café, de pão quebrado com as mãos, de petiscos sobre o guardanapo de papel,
para ser bebido sem modos.”
Bernard Pivot,
jornalista e critico literário francês
Os romanos foram os primeiros a
plantar as uvas nesta região, seguido pelos monges Benadictine na
Idade Média.
Os duques de Beaujeu, de quem a
região é chamada, fez os vinhos da moda.
Quando as ferrovias foram
construídas no século 19, a popularidade do Beaujolais tomou fronteiras, especialmente para Paris, quando a mania de "Nouveau" ou "en
primeur" começou.
Beaujolais produzia sempre um vinho de l’année, em comemoração a fim da
colheita, porem até a época da Segunda Guerra Mundial este vinho era somente
destinado ao consumo local.
Beaujolais AOC foi fundando em 1937, nas regras da AOC ,significava que o
vinho Beaujolais só poderia ser vendido oficialmente depois de 15 de dezembro
do ano da colheita.
Regras
que foram modificadas em 13 de novembro de 1957 pela União
Interprofessionnelle des Vins du Beaujolais (UIVB) que formalmente estabeleceu
e definiu a data de 15 de novembro como a data de lançamento, que se tornaria a
ser conhecida como Beaujolais Nouveau.
Beaujolais nouveau um vinho feito de uvas Gamay, num processo conhecido como maceração carbônica,
onde as uvas fermentam em cubas por esmagamento e a pele da uva é estourada na
fermentação.
É
uma casta francesa típica da região de Beaujolais (Borgonha), sua cor púrpura
–rosa, carateriza sua juventude, sendo engarrafado apenas de 6 -8 semanas após
a colheita, faz com que seja um vinho com pouco tanino, frutado, leve com a
dominação de sabores como banana, uva, morango, figo e pera.
Deve ser servido a 13 ° C (55 ° F), devendo ter seu consumo até seis meses da data da fabricação.
Deve ser servido a 13 ° C (55 ° F), devendo ter seu consumo até seis meses da data da fabricação.
Localizado no coração da região de Rhone-Alpes do leste do centro da França, o Beaujolais região vinícola produz doze tipos oficialmente designado de Beaujolais conhecido como DOC.
São estes 12 que estão incluídos alguns dos melhores e de maior valor grand crus, incluindo Fleurie e de Cote Brouilly.
Os dois mais comuns são os Beaujolais e Beaujolais-Villages, o primeiro dos quais respondem por metade da produção anual da região, e são usados para fazer Beaujolais Nouveau
foto Wine Folly
A
chegada do beaujolais nouveau é celebrada pelos franceses, na terceira
quinta-feira do mês de novembro anunciada coma a famosa e celebre frase Le
Beaujolais Nouveaux est arrivée!
Este "Dia Beaujolais
Nouveau", o marketing é fortemente utilizado, há uma corrida para obter as
primeiras garrafas nos mercados ao redor do globo.
Além de estar presente em dezenas de países do mundo todo, o beaujolais rompeu
mais um barreira este ano: chegou, com festa e tudo, à Coréia do Sul.
Da Europa para o mundo, partiram para este 16 de novembro 7.000 toneladas de
beaujolais nouveau.
As caixas e garrafas encararam horas de viagem em caminhões, tratores, furgões, aviões e até helicópteros.(dados da Folha de São Paulo)
resort spa Hakone Yunessun.<A
estância termal Hakone
Yunessun é famosa por suas temáticas-spas estranhas que incluem o vinho tinto, chá verde, saquê japonês>
As caixas e garrafas encararam horas de viagem em caminhões, tratores, furgões, aviões e até helicópteros.(dados da Folha de São Paulo)
CELEBRAÇÃO...
Há cerca de 120 Beaujolais Nouveau festivais realizados na região de Beaujolais.
O mais famoso é p de Les-Sarmentelles na cidade de Beaujeu, a capital da região de Beaujolais.
O pontapé inicial no início da noite do dia anterior Beaujolais Nouveau, o festival apresenta degustação de vinhos de cinco dias, música ao vivo e dança.
Durante a tarde, no dia de Beaujolais Nouveau, uma tenda aquecida oferece vinho e uma variedade de alimentos locais para os visitantes de amostra.
Existe também um concurso de degustação com todos os doze tipos de Beaujolais.
À noite, uma tocha acesa em honras ao desfile dos agricultores que fizeram o vinho.
Fogos de artifício à meia-noite marcará o lançamento do novo vinho.
Atualmente o envio do vinho está sendo realizado antes da terceira quinta feira de novembro para liberar a venda nos mercados as às 12h01min da manhã de quinta -feira no horário local.
CURIOSIDADE
Nos Estados Unidos, este vinho tornou-se popular como uma bebida no dia do Thanksgiving o dia de Ação der Graças, que cai de uma semana
depois que o vinho é liberado.
Por qualquer
razão, Dia Beaujolais se tornou extremamente popular na cidade de Swansea (no
País de Gales, Reino Unido), onde mais de 15 mil pessoas saem para comemorar o
evento.
Todos tradicionalmente usam roupas formais, ternos com camisas e gravatas para os homens e vestidos para senhoras. A data é visto por muitos como o início das festividades de Natal. Muitas mesas de restaurante no centro da cidade é reservada com antecedência (às vezes um ano antes) e há longas filas para os bares e clubes mais populares.
Todos tradicionalmente usam roupas formais, ternos com camisas e gravatas para os homens e vestidos para senhoras. A data é visto por muitos como o início das festividades de Natal. Muitas mesas de restaurante no centro da cidade é reservada com antecedência (às vezes um ano antes) e há longas filas para os bares e clubes mais populares.
COZINHA
Beaujolais nouveau pode ser usado
para cozinhar, como um substituto para outros vinhos tintos.
Os sabores geralmente será mais leve, mais
brilhante e mais simples, e as cores transmitidos para a comida será mais
roxo-rosa, e menos de um vermelho rico e escuro.
Uma receita que pode se beneficiar do Beaujolais nouveau é o Coq au Vin , onde a galinha assume um roxo (violeta) matiz
Uma receita que pode se beneficiar do Beaujolais nouveau é o Coq au Vin , onde a galinha assume um roxo (violeta) matiz
Crus do Beaujolais
- Saint-Amour AOC
- Juliénas AOC
- Chénas AOC
- Moulin-à-Vent AOC
- Fleurie AOC
- Chiroubles AOC
- Morgon AOC
- Régnié AOC
- Côte de Brouilly
- Brouilly AOC
38
Beaujolais Villages oficiais
- Les Ardillats
- Beaujeu
- Blace
- Cercie
- Charentay
- Chenas
- Chiroubles
- Denice
- Emeringes
- Fleurie
- Julienas
- Jullie
- Lancie
- Lantignie
- Marchampt
- Montmelas-Saint-Sorlin
- Odenas
- Le Perreon
- Pruzilly
- Romaneche-Thorins
- Quincie-en-Beaujolais
- Regnie-Durette
- Rivolet
- St-Amour-Bellevue
- St-Didier-sur-Beaujeu
- St-Etienne-des-Oullieres
- St-Etienne-la-Varenne
- St-Symphorien-d'Ancelles
- St-Verand
- St-Julien
- St-Lager
- Salles-Arbuissonnas-en-Beaujolais
- Vaux-en-Beaujolais
- Vauxrenard
- Villie-Morgon
- Chanes
- Leynes
A Uva Gamay no Brasil
REFERENCIA enófilo Carlos Ernesto Cabral de Mello
Hoje, a prestigiada Casa Miolo também produz o seu Gamay, que é lançado entre nós no inicio de maio, ou seja, três meses após o fim das vindimas no Rio Grande do Sul.
Na França, existem diversas castas com este nome, mas a famosa é o Gamay Noir à Jus Blanc, ou seja, a cepa que tem uma extraordinária polpa branca. Esta casta tem uma vida idêntica a uva Tempranillo da Espanha, pois é a primeira a desabrolhar, florescer e amadurecer, daí sua colheita ser rápida e o seu vinho ser o primeiro a ir para o mercado.
O Vinho Beaujolais deve a sua fama mundial á um produtor que acreditou neste tipo de vinho jovem e que o mercado aceitaria bem um vinho que estivesse pronto a beber e que fosse degustado no mesmo ano de sua produção, é George Duboeuf o responsável por isso tudo, que desde 1964, ano em que fundou sua Casa Vinícola, vem colhendo sucessos seguidos. Hoje Duboeuf produz anualmente 30 milhões de garrafas de vinho.
Rues des Beaujolais
Todos os anos a associação, Rues des Beaujolais,
promove simultaneamente em todos os continentes, no mesmo dia e horário, o
Beaujolais Nouveau, que é o início de toda safra francesa. Esse ano de 2013 o Rio de Janeiro fez parte da comemoração com a chegada do Beaujolais Noveau no horário brasil ás 21.00 horas do dia 20 de novembro, horário de Lyon 00.00 horas ,numa confraternização de vinhos , gastronomia e musica.
Refererencias.
- Jump up Karen MacNeil, The Wine Bible Workman Publishing Company,, Jump up to: a b c "It's Beaujolais Nouveau Time!" (Flash). Union Interprofessionnelle des Vins du Beaujolais. Archived from the original on 12 October 2007. Retrieved 2007-10-14. Warning - plays music by default,3.Arte: Cartaz oficial da chegada do beujolais nouveau, de Ben Vautier.,4 fotos interaçao comunicação,Folha de São Paulo, Enófilo Carlos Cabral,
Parabéns! Muito bom! beijos, Ana Hertz
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