Líbano está entre os mais antigos da produção de vinho no mundo
Os fenícios da sua faixa costeira foram fundamentais na divulgação de vinhos e vinhedos em todo o Mediterrâneo em tempos antigos.
Repleto de simbologia, impregnado de religiosidade e misticismo, o
vinho surge desde os tempos mais remotos desempenhados um papel de relevo em
quase todas as civilizações muito cedo na nossa literatura, tornando-se fonte
de lendas e mitos.
Os arqueólogos aceitam acúmulo de sementes de uva como evidência
da elaboração do vinho. Segundo escavações na Síria, na Turquia, no Líbano e na
Jordânia revelaram sementes de uvas da Idade da Pedra, cerca de 8000 a .C.
É provável que os Fenícios em 3000 a .C. levaram videiras
da região do Cáucaso para plantarem onde hoje é o Líbano e de lá
comercializarem por toda Europa.
Já o Líbano, um dos países
originários da Fenícia, predominantemente católico maronita, manteve a sua
história na vinicultura até os dias de hoje, produzindo vinhos de excelente
qualidade, totalmente naturais, plantados em vales a 3000 de altitude e
protegidos por cadeias de montanhas que cercam a costa do mediterrâneo.
Certas características da forma são peculiares a uvas cultivadas,
e as descobertas são do tipo de transição entre a selvagem e a cultivada.
Mesmo
alguns países da Europa possuindo grande tradição na vinicultura,
representatividade na produção mundial, no consumo interno e em superfície
plantada, sua história inicia-se em 500 a .C como Espanha e Portugal
Primeiro
e oitavo em superfície plantada respectivamente/Primórdios dessa história, sem
dúvida, tem a contribuição da Ásia e dos navegadores Fenícios
Há inúmeras lendas sobre
onde teria começado a produção de vinhos e a primeira delas esta no Velho
Testamento, no capítulo IX do Gênesis. Diz que Noé após ter desembarcado os
animais, plantou um vinhedo do qual fez vinho, bebeu e ficou bêbado.
Recentemente, o setor de vinhos tem notado um crescimento sem
precedentes. O número de vinícolas passou de cinco em 1998 para mais de 30 hoje
em dia.
Vitis vinifera evidência da Roma antiga mostra vinho foi cultivado e domesticado no Líbano, pelo menos dois mil anos antes de Alexandre, o Grande. Vines cresceu rapidamente na terra de Canaã, a faixa costeira do Líbano de hoje, e os vinhos de Byblos Gubla, Gebal, Jubail, Jbeil foram exportados para o Egito durante o Império Antigo (2686 AC-
Os vinhos de Tiro e Sidon
eram famosos em todo o Mediterrâneo antigo, embora nem todas as cargas chegassem
ao seu destino.
Como os primeiros grandes comerciantes de vinho 'Cherem', os
fenícios parecem ter protegido da oxidação com uma camada de azeite, seguido de
um selo de madeira de pinho e resina - este pode muito bem ser a origem do grego
gosto pela retisna.
Vinho desempenhou um papel importante na religião fenícia, e grego / romano deus Dionísio / Baco pode ter se originado nos rituais de vinho de
Canaã. Certamente, o grande templo em Heliópolis/Baalbek.
Local em que encontra-se muitas representações de vinhas e
winedrinking, a mais famosa captada por David Roberts em fotos como. 'Baalbec - ruínas do templo de Baco'
Uma vez que o Líbano se tornou parte do Califado, a produção de vinho diminuiu, embora sob o sistema de milho foi tolerada entre a população
cristã para fins religiosos. A Vinificação foi revivida em 1857, quando jesuítas plantar Cinsaut vinham da Argélia no Chateau Ksara perto Zahlé
na região central Beqaa Vale
Baalbeck-chamada
Heliópolis, "cidade do sol", pelos gregos e romanos /Vale Bekaa
Quando o francês François-Eugène Brun lançou a
pedra fundamental do Domaine des Tourelles em Chtaura de volta em 1868, ele não
poderia ter sabido que ele tinha acabado de começar a escrever a maravilhosa
história do vinho do Líbano. Pioneiro, viria a se tornar um dos maiores
embaixadores da terra dos Cedros, a vinícola é mais do que nunca da lista de
melhores do Líbano entregando um dos vinhos mais emocionantes do Médio Oriente.
O jovem, François-Eugène foi contratado por uma empresa Otomano responsável pela
construção da estrada Beirute-Damasco precisamente a um vilarejo chamado
Chtaura, no Vale do Bekaa. Deslumbrado e cativado pela paisagem da
planície que o lembrou de sua terra natal, ele decidiu se estabelecer em
Chtaura, onde fundou em 1868 Domaine des Tourelles. Tornando sua vinícola a primeira
adega comercial no Líbano vinhos.
No final da guerra civil, em 1990, os agricultores reviveram uma
tradição que remonta 6000 anos - produção de vinho.
Trouxe um novo impulso para a
viticultura e pudemos acompanhar o renascimento dos vinhos libaneses para a
criação de Domaine Wardy em 1997 e Massaya em 1998, que marcou o envolvimento ativo
das dinastias vinho francês no Bekaa vale.
Vinhas são bem adaptados à altitude do vale e clima. Videiras
jovens são bem regadas Durante o inverno, às uvas amadurecem e facilmente
durante o quente e ensolarado de verão. Há agora uma dúzia de vinícolas no Vale
do Bekaa, produzindo mais de seis milhões de garrafas por ano. Dois milhões de
garrafas são exportadas, principalmente para a França, e uma média de duas
novas vinícolas estão se abrindo a cada ano. E, assim como outras regiões
vinícolas do mundo, degustação de vinhos tornou-se uma importante atividade
turística no vale. (dados de 2006)
Enólogos libaneses têm favorecido uvas francesas, particularmente Cabernet Sauvignon, Merlot
e varietais Rhone como Cinsaut, Carignan e Grenache.
No entanto, o Líbano tem uma rica herança de uvas que
estão atraindo mais atenção: Musar branco é feito de uma mistura de Obeideh e
Merwah; Domaine Wardy
's Clos Blanc é uma mistura de Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier, Muscat, e
icônico indígena Obeideh. 
Edição de texto e fotos
Leila Bumachar
Fontes e fotos:
http://pt.wikipedia.org
http://www.chateaumusar.com.lb
http://www.domainedestourelles.com
